Solo podrán iniciar sus labores aquellos que obtengan el certificado de cumplimiento de los protocolos de bioseguridad.
Ante la próxima reactivación económica que planea realizar el gobierno peruano de forma gradual, muchos se preguntan cuáles son los negocios que podrán iniciar con sus operaciones. De acuerdo con el ministro de Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), Édgar Vásquez, los restaurantes de todo tamaño podrán vender sus productos a través del servicio a delivery, por supuesto, bajo el total acatamiento de las normas de bioseguridad.
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“El protocolo ya está aprobado y está siendo revisado por el Ministerio de Salud (Minsa), como entidad correspondiente a la salud en el Perú, para que de una vez se permitan realizar actividades a los restaurantes”, manifestó en ATV Noticias.
“Cualquier restaurante puede participar, sea pequeña, mediana o una gran cadena de restaurantes; el único criterio es cumplir con los protocolos de bioseguridad”, subrayó.
Los restaurantes que empezarán con sus labores serán aquellos que ya se encuentren certificados por el cumplimiento del protocolo, y no cuando este se publique. Con respecta a las supervisiones, acotó: “Como saben las competencias son descentralizadas en materia de fiscalización así que se tiene que hacer un engranaje con todos los niveles de gobierno, tanto por su autorización como para el proceso de fiscalización con el fin de garantizar la salud de todos los peruanos”.
Sin embargo, tras recalcar sobre la participación de todos los sectores en este plan de reactivación, comentó que, “el principal objetivo hoy día todavía sigue siendo controlar la pandemia, pero tenemos que estar preparados para ver el siguiente paso, que es el proceso de reinicio de actividades”.
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