Este platillo es tan importante para los peruanos que, antes de la reapertura de los restaurantes, se hicieron consultas como “cómo hacer pollo a la brasa en casa” y “horno casero para pollo a la brasa”.
El pollo a la brasa era uno de los platillos más extrañados por los peruanos durante la cuarentena, por lo que, desde que se permitió que pollerías y demás restaurantes pudieran reabrir bajo la modalidad de entrega a domicilio y recojo en tienda, las búsquedas en Google sobre la oferta del “delivery” se hicieron tendencia.
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De acuerdo a Google Trends, desde la última semana, las consultas que se vienen realizando en google.com.pe sobre el tema registran un incremento de interés si lo comparamos con las búsquedas realizadas solo hace cuatro meses o incluso con fechas populares como Fiestas Patrias o Navidad.
En cuanto a las zonas del país en donde se registran mayor interés de búsquedas por el término “delivery pollo a la brasa”, la herramienta de tendencias de Google revela que las regiones del Callao, Junín, Lambayeque, Cusco e Ica tienen los valores más altos con respecto al total de consultas, seguidos de Arequipa, Áncash, Piura, La Libertad y Lima.
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La nostalgia que generó este platillo marcó tendencias de búsquedas en estos dos últimos meses tanto en Google como en YouTube, cuando los peruanos recurrieron al buscador para encontrar recetas caseras de este plato. De acuerdo a Google Trends, los peruanos hicieron consultas relacionadas a “cómo hacer pollo a la brasa en casa”, “horno casero para pollo a la brasa”, “ají para pollo a la brasa” y “ensalada”.
Además de esta receta, en los últimos 60 días las recetas más buscadas por los peruanos son: Alfajores, recetas con atún, arroz con leche, pan casero, pie de limón, panqueques, torta helada, picarones, arroz chaufa y crema volteada.
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