Durante un evento realizado el pasado 9 de octubre, la empresa presentó las últimas novedades de Carpigiani y Merrychef: desde helados con formas divertidas hasta hornos que reducen los tiempos de cocción.
Durante un evento exclusivo llevado a cabo el pasado 9 de octubre, el Laboratorio Gastronómico, reconocido proveedor de soluciones de alta tecnología para cocinas profesionales en Perú, presentó dos importantes marcas en equipamiento gastronómico: Carpigiani y Merrychef Connex. Con la proximidad de las campañas de Navidad y verano, la empresa asegura este que este es el momento ideal para que los negocios optimicen sus operaciones y se preparen para las temporadas de mayor demanda.
El evento, que se realizó en la escuela gastronómica Le Cordon Bleu de Miraflores, incluyó demostraciones en vivo de las últimas soluciones en frío y caliente: Carpigiani, líder en máquinas de helado soft; y Merrychef Connex, reconocida por sus hornos ultraveloces que combinan microondas, convección y aire forzado.
Helados irresistibles y horneados ultraveloces
Laboratorio Gastronómico señala que, tanto Carpigiani como Merrychef, son sinónimo de innovación y liderazgo en el sector gastronómico mundial.
Con más del 70% del mercado mundial, Carpigiani llega a Perú con una propuesta que promete sorprender. Sus equipos no solo ofrecen un helado de gran calidad, sino que permiten jugar con formas y texturas llamativas. Además, su tecnología de fácil operación y bajo mantenimiento mejora la textura y el sabor del helado, garantizando un producto delicioso por más tiempo sin la necesidad de limpieza diaria por hasta 14 días.
Por otro lado, Merrychef Connex, con sus hornos ultraveloces, es la solución perfecta para quienes buscan velocidad sin perder calidad. Con la combinación de microondas, convección y aire forzado, puedes lograr preparaciones crujientes por fuera y suaves por dentro en tiempo récord. Además, la nueva generación Merrychef Connex incorpora conectividad wifi, lo que permite gestionar recetas, monitorear en tiempo real y optimizar su funcionamiento a distancia.
Un aliado estratégico para las campañas de fin de año
«En Laboratorio Gastronómico, nuestro objetivo es brindar soluciones innovadoras que impulsen la eficiencia y calidad en las cocinas profesionales. Con marcas líderes como Carpigiani y Merrychef, estamos ayudando a que los negocios gastronómicos optimicen sus procesos y ofrezcan un mejor servicio durante todo el año», indicó Alfieri Mannarelli, gerente general de la empresa.
Este evento no solo permitió a los asistentes conocer las innovaciones de Carpigiani y Merrychef Connex, sino también preparar sus cocinas para afrontar de manera eficiente las próximas campañas de Navidad y verano.
