En el Día Internacional del Sushi, PedidosYa revela data que muestra que solo Buenos Aires la supera en cuanto a pedidos por delivery. En el 2024, el consumo de makis aumentó en esta fecha en 50%, en comparación al periodo anterior, y la compañía proyecta que este año incremente a 70%.
Cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, como homenaje a uno de los platos originarios de Japón que actualmente es de los más consumidos del mundo. Sobre todo, por su propuesta gastronómica, cuya versatilidad permite su constante evolución.
El ingreso del sushi al mercado latinoamericano estuvo inicialmente asociado a la alta gastronomía. No obstante, no tardó en adquirir gran popularidad por su propuesta fresca, impulsada por un cambio en los hábitos alimenticios de los consumidores, así como la masificación de servicios de entrega a domicilio que facilitaron su acceso.
En el Perú, el Día Internacional del Sushi invita a los consumidores a pedir el platillo por delivery y su incremento fue notorio en el último año. Según datos de PedidosYa, la demanda de makis en esta fecha en 2024 aumentó en 50% respecto al 2023.
Asimismo, la compañía proyecta que para este 2025 aumente en 70%. Esto debido a la amplia diversidad de propuestas de sushi, de todo costo y diversos formatos, así como la estrategia promocional en la que invierten las marcas.
Los preferidos por los peruanos
Los makis son los favoritos de los peruanos, y dentro de ellos, el acevichado se posiciona como el más solicitado a nivel nacional, de acuerdo a PedidosYa. Su fusión de sabores orientales con ingredientes peruanos lo ha convertido en una de las órdenes por delivery más recurrentes.
De hecho, la preferencia resulta tan marcada que la salsa acevichada es el extra más solicitado en los restaurantes. Chiclayo, Trujillo y Arequipa concentran la mayor cantidad de pedidos, después de Lima.
La información recabada por la empresa ubica a San Miguel, Santiago de Surco, San Borja, La Molina y San Isidro como los distritos limeños con mayor actividad. Además, el día de la semana con mayor demanda de makis es el sábado; mientras que, el horario más solicitado es de 7:00 a 9:00 p.m.
