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Home Actualidad Premiaciones

Del espacio físico a la trazabilidad digital: el auge del primer restaurante «Phygital» en Sudamérica

6 meses ago
en Premiaciones, Actualidad
PORTADA MN 2026 03 24T140457.901
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Modulor Global revoluciona el retail design integrando arte, gastronomía y tecnología en un ecosistema cohesionado con su proyecto Casa Garbo. Premiado en los EuroShop Retail Design Awards 2026, su innovadora propuesta marca la pauta de lo que será el consumo de alta gama en mercados emergentes.

El EuroShop Retail Design Awards 2026 reconoció a Modulor Global, por su proyecto Casa Garbo, en la categoría Hospitality como uno de los proyectos más innovadores del panorama internacional, además de otorgar una mención como runner-up finalista por su proyecto Box Park en food-retail. 

Estos premios, organizados por el EHI Retail Institute, son considerados un referente global del diseño comercial por destacar propuestas que redefinen la experiencia de consumo a través de la creatividad y la innovación.

Caso Garbo obtiene el “Oscar” del diseño comercial

En este contexto competitivo —donde participan marcas como Nike, Adidas o Marriott International— el proyecto Casa Garbo de Modulor Global se posiciona como un caso paradigmático en mercados emergentes. 

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Partes del restaurante phygital.
Así luce el restaurante phygital.

Su propuesta rompe con la fragmentación tradicional del retail al articular, en un solo recorrido, espacios de arte, gastronomía, música y entretenimiento, dando forma a un ecosistema “phygital” que conecta lo físico con la trazabilidad digital de la experiencia.

El concepto se materializa en un inmueble emblemático —la antigua sede de Astrid y Gastón— donde la narrativa curatorial se construye a partir del cruce entre arte contemporáneo y la alta cocina. 

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La planeación detrás del proyecto phygital

El principal reto fue diseñar un modelo de negocio innovador en un mercado emergente y altamente dinámico. Aunque el contexto ofrecía amplias oportunidades de crecimiento, también implicaba incertidumbre en la adopción por parte del público. 

Frente a ello, la propuesta apostó por integrar cuatro formatos tradicionalmente independientes —galería de arte, restaurante casual, lounge de jazz y conciertos, y discoteca— en un solo ecosistema articulado, garantizando una experiencia unificada, continua y sin fricciones para el visitante.

Caso Garbo al interior.
Así luce Casa Garbo.

Bajo la dirección creativa del chef Jorge Muñoz Castro, la propuesta articula identidad, cultura y tecnología en una experiencia inmersiva que no solo redefine el consumo de alta gama, sino que también proyecta un nuevo estándar para el retail experiencial en la región.

Camila Egoavil

Camila Egoavil

Periodista licenciada por la Universidad de Lima, con experiencia en redacción, conducción y gestión de redes sociales en medios tradicionales y digitales.

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