El nuevo torneo gastronómico de Ibai abrió la conversación sobre qué preparación representará al país, con el ceviche, el lomo saltado y otros platos entre las propuestas que reciben respaldo de marcas, instituciones y creadores de contenido.
El streamer español Ibai Llanos volvió a llevar la gastronomía a las redes sociales con el anuncio de una nueva edición de su torneo culinario, esta vez bajo el concepto de «Mundial de las Comidas». La dinámica retoma el formato que convirtió al Mundial de Desayunos de 2025 en un fenómeno digital y que terminó con el pan con chicharrón como ganador para Perú.
Ahora, la conversación parte de una nueva pregunta: ¿qué plato debería representar a cada país? Mientras se espera la definición de cada propuesta, usuarios, creadores de contenido, marcas e instituciones ya empezaron a mover sus fichas en redes sociales para elegir al plato que llevará la bandera peruana. Si bien el ceviche aparece como uno de los favoritos, también ganan terreno alternativas como el lomo saltado, el chaufa, el ají de gallina, el pollo a la brasa y el arroz con mariscos.
El Mundial de las Comidas de Ibai pone a la gastronomía peruana en debate
La convocatoria de Ibai abrió una nueva oportunidad para que la comunidad peruana defienda sus platos frente a una audiencia internacional. A diferencia del Mundial de Desayunos, donde el pan con chicharrón llegó a representar al país y terminó por conquistar el título, esta vez la discusión todavía está abierta y los usuarios pueden defender qué preparación debería asumir el reto.
Entre las propuestas que más aparecen en la conversación está el ceviche, plato que recibe respaldo tanto de marcas como de creadores de contenido. El lomo saltado también gana espacio, mientras que otras voces ponen sobre la mesa preparaciones como el chaufa, el pollo a la brasa y el ají de gallina.
La discusión también llega después de la experiencia que dejó el torneo anterior. El Mundial de Desayunos reunió a 16 países y convirtió las votaciones en una conversación masiva en redes sociales, con Perú como protagonista hasta la final. El pan con chicharrón terminó por imponerse a la arepa venezolana y llevó el debate gastronómico a espacios que trascendieron las redes sociales.
Marcas y creadores de contenido toman posición por el plato peruano
La convocatoria tampoco pasó desapercibida para las marcas. Empresas de distintos sectores aprovecharon la conversación para pronunciarse a favor del Perú y, en varios casos, respaldar de manera directa al ceviche. Betsson Perú, Cineplanet y Radio Oxígeno se inclinaron por el plato marino, mientras que Larcomar vinculó la propuesta con su ubicación frente al mar y su asociación con la gastronomía peruana.
Otras marcas optaron por destacar el orgullo nacional sin limitarse a una preparación específica. Metro presentó la gastronomía peruana como una propuesta capaz de competir a escala internacional, mientras que USIL y MIDAGRI pusieron el foco en la diversidad de productos y sabores del país. En el caso de MIDAGRI, el mensaje incluso planteó la dificultad de escoger un solo plato ante la variedad de opciones que ofrece la cocina peruana.
El rubro gastronómico también encontró una oportunidad para defender sus propias especialidades. El Chinito recordó el antecedente del pan con chicharrón y llamó a Ibai a conocer su propuesta, mientras que Doomo Saltado apostó por el lomo saltado como candidato. De esta manera, la conversación no solo funciona como una expresión de orgullo nacional, sino también como un espacio para que los negocios conecten sus productos con una tendencia que ya tiene una comunidad activa.
Como era de esperarse, los creadores de contenido también se sumaron con una dinámica similar. Rodrigo Fernandini mencionó al ceviche, lomo saltado, chaufa y pollo a la brasa como opciones para Perú, mientras que Ioa y Phillip Chu Joy respaldaron al ceviche. Desde A Comer, la propuesta también incluyó varias alternativas, entre ellas ceviche, lomo saltado, ají de gallina y arroz con mariscos.
