Desde versiones dulces y sabores inspirados en platos emblemáticos hasta propuestas con masas mucho más gruesas de lo habitual, estas son algunas de las apuestas que están desarrollando distintas cadenas. En el marco del Día Mundial de la Pizza, te contamos cuáles son.
Uno de los platos más apreciados y consumidos a nivel mundial es la pizza. Esta comida atrae miles de comensales a cadenas o comercios locales, ya que posee un buen sabor, aroma y, sobre todo, es sumamente versátil, lo cual abre la posibilidad de que cada vez existan más variedades.
Cabe destacar que, según un informe de IMARC, en 2024, el mercado de la pizza fue valorado en aproximadamente 155 mil millones de dólares, evidenciando el gran volumen y alcance que tiene en el mundo. Además, según datos de Pedidos Ya, Lima es una de las ciudades con mayor demanda de este plato.
Esta alta demanda de la pizza está dando lugar a que las marcas se atrevan a desarrollar versiones en las que no solo cambian el sabor o los insumos, sino que transforman el acto de comerla en toda una experiencia. Muchas cadenas están lanzando presentaciones dulces, con masas más gruesas y hasta inspiradas en la hamburguesa o el Kebab.
A continuación un breve recuento de cuáles y cómo son estas innovaciones:
Pizza con chocolate – Pizza Hut
El fast food se asoció con la marca de chocolates para lanzar postres de edición limitada en Brasil. La colaboración incluía presentaciones individuales y medianas de pizza, pero que, en lugar de llevar la convencional capa de salsa de tomate y queso, tenían una de chocolate derretido.
Pan Pizza – Papa Johns
Hace solo unos días, la cadena anunció una nueva variación de su producto, llamada Pan Pizza. Esta consiste en una versión con masa más gruesa, esponjosa y bien dorada. Incluso, tiene una preparación diferente: se hornea en un molde aceitado, lo cual da ese efecto crujiente.
Pizza Kebab – Telepizza
A esta marca se le ocurrió llevar al universo pizzero un plato sumamente popular como el kebab. El producto de edición limitada lleva una base de tomate y queso con pollo marinado, trozos de cebolla, especias de kebab, orégano y una salsa blanca.
Pizza Burger – Dominos
La pizzería decidió lanzar, en España, otra presentación dirigida a los fanáticos de las hamburguesas. Bajo el nombre de “Pizza Burger”, esta tiene la particularidad de llevar cebolla, pepinillo, carne de hamburguesa, cheddar fundido y salsa burger, pero sobre una masa plana.
