Una propuesta legislativa busca que los consumidores tengan información sobre el nivel de grasas, sodio y azúcares que contienen los productos de los restaurantes de comida rápida.
La publicidad de los restaurantes de comida rápida, también conocidas como fast food, sería regulada de ser aprobada la propuesta legislativa del congresista de Fuerza Popular, Juan Carlos Gonzáles, quien busca que los consumidores dispongan de información sobre «la cantidad y porcentaje de calorías, grasas saturadas, grasas trans, azúcares, sodio, proteínas y otros, de los alimentos y bebidas que los establecimientos de comida rápida ofrezcan en sus cartas de menú y listados de productos».
El proyecto de ley pretende regular la publicidad de estos restaurantes en los medios de comunicación masivos, además de organizar campañas y charlas de educación sobre los riesgos del consumo de este tipo de alimentos y bebidas.
De aprobarse la ley de Gonzáles, las empresas de este rubro estarían obligadas a colocar carteles en sus locales donde indiquen que «los alimentos y bebidas con cantidades elevadas de azúcar, grasas y sodio no son saludables y contribuyen a la obesidad y sobrepeso».
Sumado a ello, los restaurantes deberán contener en sus cartillas de alimentos, el valor nutricional de los productos ofrecidos. En materia de publicidad, la propuesta busca que los anuncios en televisión, radio, prensa escrita e internet, detallen la cantidad las cantidades de de grasas, sodio y azúcares de los alimentos y bebidas.
“Para que tomen las mejores decisiones de consumo que no representen un riesgo o peligro para su salud; fomentar una elección saludable de los alimentos y bebidas que consumen; y contribuir a la reducción de la obesidad, sobrepeso, y enfermedades no transmisibles”, se lee en el proyecto de ley.
En caso que los locales fast food incumplan las medidas estipuladas, las municipalidades, Minsa e Indecopi podrán supervisar, fiscalizar y sancionar, de acuerdo a lo establecido en el reglamento.
Es importante mencionar que la rentabilidad de los restaurantes de comida rápida en el Perú, en el 2017, fue de 20% con ventas de US$ 700 millones, según data de Front Consulting. Parte de esta estimación se refleja en los 816 locales de fast food que actualmente se encuentran en Lima.
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