Cob Foods llega al mercado estadounidense con «palomitas» de sorgo en cuatro sabores y el respaldo del tenista serbio, que participa como inversor y cofundador.
El hype por los snacks funcionales sigue creciendo y los deportistas de élite no quieren quedar fuera de la conversación. Esta vez es Novak Djokovic quien decide dar un paso fuera de la cancha para sumarse a Cob Foods, una nueva marca que apuesta por reemplazar el maíz industrial con sorgo, un grano ancestral más digestivo y sostenible. El tenista no solo respalda el proyecto con su imagen, sino que figura como cofundador e inversor principal.
Cob Foods debuta con una línea de snacks que reinterpreta las clásicas palomitas, pero sin rastro de maíz ni gluten. Asimismo, la propuesta se lanza en cuatro sabores (Cacio e Pepe, Mediterranean Herb, Olive Oil & Pink Salt y Seriously Cheesy) y se presenta con una narrativa centrada en ingredientes limpios, beneficios digestivos y un diseño de marca contemporáneo.
Una categoría masiva en busca de alternativas
El sorgo se convierte en el eje estratégico de la marca ya que se trata de un cultivo de bajo consumo de agua, libre de alérgenos comunes y con mayor aporte de antioxidantes y fibra prebiótica que el maíz. Ese enfoque responde al consumo estadounidense actual, donde las palomitas dominan la categoría, pero también figuran entre los alimentos más procesados y con mayor carga de pesticidas.
La historia detrás del producto parte de un diagnóstico familiar. La fundadora y CEO, Jessica Davidoff, descubrió que su hijo era alérgico al maíz después de consultar a más de treinta especialistas. “Las palomitas eran lo más difícil de abandonar, así que empecé a experimentar hasta dar con el sorgo, que explota como el maíz pero sabe mejor”, relató.
Novak Djokovic, por su parte, se alinea con el discurso desde su propia disciplina alimentaria. “Comer sin gluten no debería implicar sacrificar sabor ni nutrición”, señaló el tenista, quien ha hecho pública su estricta dieta desde hace años.
