Un estudio de Buzzmonitor analizó 1.564 publicaciones realizadas durante agosto de 2026 en Facebook, X, Instagram, Reddit, Threads y foros para identificar las marcas y puntos de venta con mayor presencia en estas conversaciones.
La conversación sobre gastronomía en Perú también ocurre fuera de restaurantes, mesas y supermercados. Las redes sociales se han convertido en un espacio donde los consumidores comentan productos, comparten recomendaciones y cuentan sus experiencias alrededor de la comida y las bebidas. Bajo esa premisa, un análisis de Buzzmonitor buscó identificar qué marcas tienen mayor presencia dentro de estas conversaciones digitales.
El estudio tomó como referencia 1.564 publicaciones realizadas entre el 1 y el 31 de agosto de 2026 en Facebook, X, Instagram, Reddit, Threads y foros. La muestra permitió observar la presencia de marcas asociadas a experiencias gastronómicas y de distintos puntos de venta mencionados por los usuarios.
Backus, Cusqueña e Inca Kola lideran las menciones sobre gastronomía en Perú
El ranking de marcas de experiencias gastronómicas más mencionadas, elaborado por Buzzmonitor, ubica a Backus en el primer lugar. Le siguen Cusqueña, vinculada al consumo y la identidad gastronómica local, e Inca Kola, asociada a elementos de la cultura peruana. Pilsen Callao también aparece entre las marcas destacadas, relacionada con el consumo de bebidas y los momentos de socialización alrededor de la comida.
El análisis también revisó el tono de las publicaciones. La conversación gastronómica en Perú presenta una tendencia principalmente positiva: el 50% de las publicaciones corresponde a experiencias favorables relacionadas con comida y bebida. El 30% reúne menciones neutrales, vinculadas principalmente con información, recomendaciones o conversaciones descriptivas, mientras que el 20% corresponde a experiencias negativas, reclamos o percepciones desfavorables.
Plaza Vea lidera las menciones entre los puntos de venta
El análisis también separó las conversaciones relacionadas con los puntos de venta. En esta categoría, Plaza Vea ocupa el primer lugar. Tottus aparece principalmente asociado con la experiencia de compra y la oferta de productos, mientras que Bembos presenta uno de los balances más favorables del ranking, con una conversación vinculada de manera importante a experiencias positivas de consumo.
Para identificar estas conversaciones, Buzzmonitor aplicó un modelo de búsqueda basado en criterios de localización y análisis lingüístico, con el objetivo de identificar conversaciones genuinamente peruanas y reducir el ruido generado por publicaciones de otros mercados hispanohablantes.
Adicionalmente, el estudio también destaca el Social Listening como una herramienta para analizar las conversaciones de los consumidores. Según Buzzmonitor, este tipo de análisis permite identificar las marcas que despiertan interés y obtener información sobre percepciones y experiencias asociadas al consumo. A esto se suma el uso de tecnologías generativas de inteligencia artificial para procesar y organizar grandes volúmenes de información obtenida de las redes sociales.
