Turrón. Estados Unidos el principal receptor, con una importación valuada en 108,362 dólares. Este monto representó el 60% del total exportado y experimentó un aumento del 22%.
Los envíos de turrón, un postre emblemático de la gastronomía peruana, han registrado un notable aumento en el periodo comprendido entre enero y agosto de este año, alcanzando la cifra de 180,965 dólares, según el informe presentado por la Asociación de Exportadores (Adex). Esta cifra representa un crecimiento del 8% en comparación al mismo periodo del año anterior.
Los destinos internacionales que recibieron este dulce abarcaron 13 países, siendo los Estados Unidos el principal receptor, con una importación valuada en 108,362 dólares. Este monto representó el 60% del total exportado y experimentó un aumento del 22%.
Otros países que se destacaron como receptores de este producto fueron Países Bajos, Japón, Chile, España, Italia, Bélgica, Canadá y Australia. Mientras que Aruba, Suiza y Venezuela recibieron cantidades más modestas.
Las empresas líderes en la exportación de este producto fueron Belmont Foods Perú, Gerald & Camila Export, Industria Panificadora San José, Karlini International Foods, CV Eximp, Fábrica de Chocolates La Ibérica, Corporación M & K Business, MCA Tierras Andinas, Oriundo Trading y Sama Food Perú.
De acuerdo al Sistema de Inteligencia Comercial Adex Data Trade, los envíos se realizaron en presentaciones de 500 gramos y 250 gramos, siendo estas las más demandadas. Sin embargo, también se registraron exportaciones en presentaciones de 1 kilo, 650 gramos e incluso individuales de 30 gramos.
El turrón peruano, además de ser un deleite culinario, se ha convertido en un producto cargado de nostalgia para la comunidad peruana que ha emigrado en busca de nuevas oportunidades en diferentes partes del mundo. Aunque se consume a lo largo del año, los meses de agosto, septiembre y octubre marcan picos significativos en las ventas.
Cabe mencionar que, en respuesta a la creciente demanda por opciones más saludables, los productores peruanos están diversificando los insumos, incorporando ingredientes como harina de maíz morado, quinua, kiwicha y una variedad de frutos secos y ajonjolí.
Dato
En el periodo comprendido entre enero y agosto del año 2022, Perú exportó turrón a 15 mercados internacionales, siendo los Estados Unidos el principal receptor con 88,890 dólares, representando el 53% del total. A esta lista se sumaron Panamá y Singapur, aunque en proporciones más modestas.
