La marca introduce una nueva variante sin alcohol, sin azúcar y con probióticos activos, en un contexto donde el consumo 0,0 sigue ganando terreno en España.
Ambar presenta Ambar Triple Zero Probiótica, una cerveza sin alcohol, sin azúcar y con probióticos activos. El producto se suma a la línea Triple Zero de la compañía y se introduce en el mercado español como una nueva variante dentro del segmento 0,0.
La presentación de la cerveza probiótica se realizó en el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, en un evento donde la marca dio a conocer las características del lanzamiento.
Características de la cerveza probiótica
Ambar Triple Zero Probiótica incorpora la cepa Bacillus subtilis HU58, desarrollada por Novonesis. Esta se encuentra en forma de esporas, lo que permite su activación en el intestino tras superar el proceso digestivo.
La cerveza probiótica se presenta en formato lata de 33 cl, con un precio recomendado de 0,97 €. Su formulación parte de una base sin azúcares residuales, una condición necesaria para permitir la incorporación de probióticos activos.
Proceso de elaboración
El producto se desarrolla a partir de fermentaciones completas en las que los azúcares se transforman en alcohol. Posteriormente, el alcohol es eliminado mediante un sistema de destilación a baja temperatura.
Este proceso permite mantener características como el sabor, el aroma y el cuerpo, al tiempo que se obtiene una base apta para la incorporación de probióticos.
