Un estudio de Arellano Consultoría sobre el mercado de mantequilla y margarina revela que Gloria lidera los principales indicadores de marca, mientras que Manty, Laive y Sello de Oro destacan en segmentos específicos y mercados regionales.
La categoría de mantequilla y margarina continúa mostrando un claro líder en el mercado peruano. Así lo revela un informe preliminar elaborado por Arellano Consultoría durante 2026, cuyo objetivo fue evaluar el desempeño de las principales marcas del sector e identificar oportunidades de crecimiento a partir de los drivers de elección y los comportamientos de consumo.
La investigación fue realizada entre hombres y mujeres de 18 a 65 años de los niveles socioeconómicos A, B, C y D que habían comprado mantequilla o margarina durante los últimos tres meses. La muestra estuvo compuesta por 419 personas, de las cuales 259 correspondieron a Lima y 160 a provincias. El trabajo de campo se desarrolló entre el 6 de marzo y el 5 de abril de este año mediante encuestas online.
Los resultados muestran una categoría donde Gloria conserva una posición dominante en prácticamente todos los indicadores analizados. Sin embargo, también revelan que marcas como Manty, Laive y Sello de Oro han logrado construir espacios de relevancia en determinados segmentos y mercados.
Gloria domina la recordación y mantiene ventaja en todo el recorrido de compra
Uno de los hallazgos más consistentes del estudio es el liderazgo de Gloria en los indicadores de notoriedad de marca.
En Top of Mind, la marca alcanza un 46% en Lima y un 51% en provincias, ubicándose claramente por encima de sus principales competidores. En la capital, Laive ocupa la segunda posición con 17%, seguida por Manty con 13%. En provincias, Manty aparece como el principal perseguidor con 17%, mientras que Laive registra 12%.
La misma tendencia se observa en la recordación espontánea total. Gloria alcanza un 90% en Lima y un 72% en provincias, consolidando una presencia mental significativamente superior a la del resto de marcas de la categoría. En Lima, Laive registra 66% de recordación espontánea y Manty 39%. En provincias, Manty alcanza 45% y Laive 40%.
El estudio también identifica diferencias relevantes según territorio y perfil demográfico. Laive muestra un desempeño destacado en Lima Norte y entre consumidores de 45 a 55 años, mientras que Manty sobresale en Lima Este y entre personas sin hijos.
Además, Gloria lidera prácticamente todos los grupos etarios analizados, con excepción del segmento de 56 a 65 años, donde otras marcas presentan un comportamiento más competitivo.
Consumo, preferencia y lealtad consolidan el liderazgo de la marca
La fortaleza de Gloria no se limita a la notoriedad. Los indicadores vinculados al consumo muestran una situación similar.
Cuando se consulta por la marca consumida con mayor frecuencia, Gloria obtiene 40% en Lima y 34% en provincias. Manty aparece como el segundo actor más relevante, con 18% y 21%, respectivamente. En Lima, Sello de Oro también destaca con un 14%, mientras que en provincias Laive alcanza 11%.
En preferencia de marca, Gloria registra 42% tanto en Lima como en provincias, consolidando una posición que combina recordación, afinidad y consumo efectivo. En la capital, Manty y Sello de Oro comparten el segundo lugar con 13%, mientras que en provincias Manty alcanza 11% y Sello de Oro 10%.
Los resultados de compra reciente refuerzan esa ventaja. Gloria lidera ampliamente este indicador con 72% en Lima y 67% en provincias. Detrás aparecen Laive, Manty y Sello de Oro con niveles de penetración considerablemente menores, aunque con una presencia relevante dentro de la categoría.
El análisis de lealtad, medido a partir del número de compras realizadas, también favorece a Gloria. La marca lidera en Lima con 33%, seguida por Manty con 12% y Sello de Oro con 11%. En provincias, Gloria alcanza 29%, mientras que Manty registra 19% y Laive 16%.
El sabor sigue siendo el principal driver de elección
Más allá del desempeño de las marcas, el estudio permite identificar cuáles son los atributos que actualmente influyen en la decisión de compra.
El factor más valorado por los consumidores es el buen sabor, con una puntuación promedio de 7.88. Le siguen la calidad de los ingredientes utilizados, la percepción de que el precio corresponde a la calidad del producto, la textura agradable, la capacidad de no alterar el sabor de las preparaciones y la facilidad para encontrar la marca en los puntos de venta.
Los resultados muestran que la categoría continúa construyéndose principalmente sobre atributos funcionales asociados a la experiencia de consumo. Para las marcas, esto representa una señal clara: la diferenciación no depende únicamente de la presencia en el mercado o de la inversión publicitaria, sino también de la capacidad de responder a expectativas concretas relacionadas con sabor, calidad y desempeño del producto.
En conjunto, el informe confirma que Gloria mantiene una posición dominante en el mercado peruano de mantequilla y margarina. Sin embargo, también evidencia que existen oportunidades de crecimiento para competidores que han logrado desarrollar fortalezas específicas en determinados segmentos y territorios, configurando un escenario donde la segmentación y la propuesta de valor continúan siendo claves para ganar relevancia dentro de la categoría.
